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サツマイモのツルの煮物

サツマイモのツルの煮物_b0064008_22573759.jpg
サツマイモの時期になると、ツルを時々いただいて、油揚げといっしょに煮物にします。
蕗と、まったく同じ食感です。でも蕗のような香りはもちろんなく、灰汁もほとんどありません。
それでも蕗よりは柔らかく、煮るのに時間がかかりません。煮物のほかには佃煮にしたりします。
by HasyMoon | 2007-10-09 22:57 | 携帯Shot
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